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確定生鮮配送中心的功能需求

確定生鮮配送中心的功能需求

發布日期:2019-12-12 作者: 點擊:

從配送中心功能定位來看,一般配送中心需要的功能很關鍵點是確認是否具備加工功能,需要加工的商品品類,這些因素直接決定設計幾條生產加工線。

南寧生鮮配送對于生鮮加工配送中心,主要功能包含:收貨、存儲、加工、分揀、集貨、裝運,要設計合理的作業動線、作業區域實現配送中心快速進出。

(三)確定功能分區

生鮮配送中心由信息中心與庫房構成。庫房根據不同功能又可分為不同的作業區。

1、信息中心

信息中心即配送中心的IT系統,負責收集和匯總各種信息,并根據信息做出物流決策,指揮各部門人員,組織各類工具設備完成配送任務。

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2、庫房

按照業務流程、功能模塊進行嚴格分區。配送中心從客戶完成下單開始,剩下的80%的工作都是在配送中心完成的,宏觀上按照「采購商品入庫-進入分揀區-轉入碼貨區-裝車區-發貨區」是一條主線進行功能區劃分,微觀上根據每一區域的業務內容也會有所分區。根據不同的功能,生鮮配送中心一般來講主要有以下分區。

(1)收貨區。倉庫人員在此接收貨物并做好卸貨、檢驗等工作。在收貨區,貨物停留時間不長,并在流動中。此區設施主要有驗貨用的電腦、自動識別設備與卸貨工具。

(2)存儲區。存儲區一般都建有專用的冷藏庫(溫度在()℃以上)、冷凍庫(溫度在-18℃左右),并配置各種設備,比如貨架、叉車、堆垛機等設備。它是生鮮配送中心的主體部分之一。

(3)分揀區。分揀區是配送中心人員進行揀貨和配貨作業的場所。其面積大小因配送客戶類型和數量不同而異。揀選區內一般配置有手推貨車、貨架或揀選系統等設備。

(4)發貨區。發貨區是工作人員將組配好的貨物裝車外運的作業區域。在很多配送中心里,配貨區和發貨區往往共用。

(5)加工區。此區域對進入配送中心的生鮮食品進行整理加工,如蔬菜去除老葉、清洗,魚類食品剖腹、去鱗,豬肉分切、包裝等。加工區的大小與門店的生鮮銷量有關。這是生鮮配送中心的核心區域,直接決定了一個生鮮配送中心的運營能力。

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(四)開發或購買適合的系統

生鮮配送中心的系統除了普通物流系統的要求外,還需要更快的反應速度和強大的核算功能。生鮮配送中心一般要在24小時內完成一個配送作業,至少每天配送一次,有些小型企業由于存貨空間不足,或者出于保鮮銷售的考慮,每天兩次甚至三次的配送情況都可能出現,時效性強,因此,對信息的反應與處理速度要求高。

生鮮產品不像常溫產品入庫出庫一對應,因此,在產品的核算上,比如成本核算、損耗核算、盤點管理等,需要比常溫物流中心更強的功能。

因此,一個合適生鮮配送中心的系統軟件對于提高效率,實現中心規?;?、信息化管理具有重要的意義。

南寧生鮮蔬菜配送綜合上述基本原則,企業再結合自身的業務需求,從實際出發規劃建設符合企業未來發展道路的生鮮配送中心。相信通過一定時間的摸索整合,每個企業都會形成一套專屬自己配送流程,實現員工、系統、制度三線合一高效運作。


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